百合花可以食用吗?百合的功效和作用

   百合花不仅美丽典雅,营养价值也十分丰富。百合花的鳞茎含丰富淀粉,味如山药,可食,亦作药用。百合花的品种丰富,只有一部分品种可以食用。

百合花可以食用吗?百合的功效和作用

  百合的功效与作用

  润肺止咳、宁心安神、美容养颜、补中益气、补阴退热、防癌抗癌。

百合花可以食用吗?百合的功效和作用

  百合的挑选

  新鲜百合应该选择个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合花可以食用吗?百合的功效和作用

  百合食用禁忌

  百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。四季皆可食,秋季更好。

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